中頭郡北谷町情報新着記事 - 地域生活（街）沖縄ブログ

雨の日は皮むき

今週は25度を超える日が続き夏の到来を思わせる陽気でしたが、今日は一転14度まで急降下、しかも朝からずっと雨。こうなると何処にも出掛けられないし、そもそも出掛ける気にすらならない。朝一番でスーパーに買い物に出掛けた以外は家で中国語の勉強したり、本を読んだり三線を弾いたり。それでも時間が余ったので昨日採ってきた島らっきょうの皮むきをすることにしました。先ずは水で洗い葉の部分を切り落とし、1つずつバラし根を切りながら薄皮を剥いでいきます。1時間かけて無事終了。今回初めてやりましたが想像以上に面倒だったので、これはカミさんにはさせられない。落花生の殻むき、ニンニクの皮むきなどは元々私が担当しているので、新たに任務が1つ増えただけ。しかも今はキビの収穫も終わって暇な時期なので丁度良い。いつも島らっきょうは浅漬けか...雨の日は皮むき

正解が分からない

ゴボウを植えているのをすっかり忘れていたら完全に雑草に埋もれていました。掘り出す時、少しでも楽ができるように発泡スチロールの中に土を詰め、そこに種を蒔いたので先ずは発泡スチロールを取り土を崩すと出てきましたが、結局掘らなければ収穫できなかったので、あまり役には立ちませんでした。葉は既に枯れていたので収穫が早かったわけではないと思いますが、あまりにも短かくてその上細い。確かに沖縄で売られているのも細いのが多いけど、これが正しい姿なのか自信が持てない。正解が分からないのでとりあえずまた長い筒に種を蒔きました(掘る必要が無いので。但し昨年は失敗しました)。念の為畑にも蒔きましたが、果たして今度はどんな大きさのが採れるか？2年目になる島らっきょうも掘り出してみました。1年で掘り出すのに比べて玉は小さくなりますが、...正解が分からない

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