沖縄

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#沖縄ランチ
#沖縄日記
2022/07/06 09:41

よそ行きソーキ肉の洋風コーラ煮込み

沖縄になくてはならないソーキ肉沖縄そばだけでは勿体無い洋風にアレンジしました。《目次》コーラで煮込みソーキ肉の洋風コーラ煮込み ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO コーラで煮込みサイヤG 30年くらい前、東京都内でスペアリブをメインにした飲食店を経営していたことがある。「骨つきのお肉をオシャレに食べる🍖」はまだ時流に乗らずすぐに飲み屋に変更しましたが・・そんな頃、店のメンバーとあまり気味なスペアリブのお肉で BBQ飲み会をやっていたのだがコーラに肉をつけて焼いたり、煮込んだりすると美味しくなる! 火を通すと固くなりがちな骨つき肉ですがコーラで煮ると炭酸や…

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第１回　宮古島国際文化交流フェスティバル2019
第１回　宮古島国際文化交流フェスティバル2019 ・開催日：2019年6月1日（土）〜6月10日（月）・場所：JTAドーム宮古島沖縄県宮古島市平良字下里2511-35 TEL : 0980-72-3880 ・内容：本フェスティバルは、国内・海外の民俗芸能団体による音楽・舞踊の一大イベントです。日本でも有数の美しい自然に囲まれ、昔ながらの伝統を色濃く残している宮古島で開催いたします。開催期間中、世界の民俗文化が宮古島に集まり、世界の音楽・舞踊を一堂に体験いただけます。また、参加団体が学校や福祉施設などへ訪問し、国際文化交流も行います。宮古島の6月はトロピカルウェザーで快適! 梅雨の雨も台風も長くは続かないので観光にピッタリです。海で遊んだり、インターナショナルなライブと食べ物や文化交流をたっぷり10日間楽しめます。 ●ライブステージ沖縄ダンス、ロシアダンス、インドネシアダンス、サンバ、ズンバ etc… ●フードブース沖縄舞踊、ロシア舞踊、インドネシア舞踊、サンバ、ズンバ。アフリカのダンス、ベリーダンス、サルサ、ルンバなど ●フードブース宮古島料理、アフリカ料理、ブラジル料理、カリブ海料理、アジア料理、ヨーロッパ料理 http://mic-fes.org
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沖縄の文化について考えていきます。歌三線、組踊、エイサー、泡盛、うちなーぐち……。「沖縄らしさ」とは何か。「沖縄らしさ」が失われるとはどういうことか。「沖縄らしさ」は百年後、三百年後どのような姿に変わっていくのか。そんなことも重要なテーマです。

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